Le budget courses, deuxième poste des ménages
Après le logement, l'alimentation est l'un des premiers postes de dépense des foyers. Bonne nouvelle : c'est aussi l'un de ceux où quelques habitudes simples font une vraie différence, sans manger moins bien.
Les leviers qui marchent vraiment
- La liste de courses : établie à partir des menus de la semaine, elle évite les achats d'impulsion, qui pèsent lourd en fin de mois.
- La saisonnalité : un légume de saison est au meilleur de son prix et de son goût. En Provence, l'été est la saison où bien manger coûte le moins cher.
- Les formats adaptés : le grand format n'est intéressant que s'il sera consommé. Comparez toujours le prix au kilo ou au litre, pas le prix facial.
- Les marques : alterner grandes marques et références économiques selon les produits. Sur les basiques (pâtes, riz, conserves), la différence de qualité est souvent minime.
- L'anti-gaspillage : cuisiner les restes, congeler avant la date limite, ranger le frigo pour voir ce qu'il contient. Jeter, c'est payer deux fois.
Regrouper ses trajets, l'économie oubliée
Multiplier les allers-retours pour trois produits oubliés coûte du carburant et du temps. Une liste bien faite et un point de courses unique limitent les kilomètres. C'est l'un des intérêts d'un supermarché de proximité complet comme le futur G20 de Lorgues, qui réunira l'essentiel au même endroit, avec la pompe à essence conservée sur place.