En 2026, r\u00e9duire l’empreinte carbone de vos courses alimentaires dans le Var repose sur trois piliers fondamentaux : la priorit\u00e9 aux produits de saison, l’achat de denr\u00e9es produites localement dans le bassin varois et la r\u00e9duction drastique des emballages plastiques lors de vos passages en magasin.<\/p>\n
\u00c0 lire aussi : G20 Lorgues : \u00e9viter les pi\u00e8ges lors de l’arriv\u00e9e du nouveau supermarch\u00e9<\/a>.<\/p>\n \u00c0 lire aussi : Quels sont les indispensables de la cuisine proven\u00e7ale \u00e0 avoir toujours dans son placard ?<\/a>.<\/p>\n L’alimentation repr\u00e9sente une part pr\u00e9pond\u00e9rante des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre (GES) li\u00e9es aux activit\u00e9s humaines. En France, comme dans le reste de l’Europe, le secteur agroalimentaire est scrut\u00e9 de pr\u00e8s en raison de la double probl\u00e9matique de la production (m\u00e9thane issu de l’\u00e9levage, oxyde d’azote issu des engrais) et de la logistique (transport des marchandises).<\/p>\n Vivre dans le Var, entre Draguignan, Le Luc et Brignoles, offre un avantage g\u00e9ographique certain. La r\u00e9gion b\u00e9n\u00e9ficie d’un climat propice \u00e0 une agriculture riche et d’un r\u00e9seau de producteurs locaux qui permettent de limiter les kilom\u00e8tres alimentaires. R\u00e9duire son empreinte, ce n’est pas seulement manger “moins”, c’est manger “mieux” en comprenant d’o\u00f9 vient ce que nous mettons dans notre panier.<\/p>\n Le premier r\u00e9flexe pour diminuer son impact carbone est de privil\u00e9gier les circuits courts. Dans notre d\u00e9partement, cela signifie chercher des produits issus de la production varoise ou des communes limitrophes comme Cotignac, Aups ou Salernes. <\/p>\n Un excellent moyen de s’impr\u00e9gner de cette dynamique est de fr\u00e9quenter les march\u00e9s locaux. Par exemple, le march\u00e9 proven\u00e7al de Lorgues, qui se tient chaque mardi matin sur la place Trussy, est une institution. Avec une centaine d’\u00e9tals s’\u00e9tendant jusqu’\u00e0 l’avenue de Toulon, il permet de rencontrer directement les acteurs de la terre et de s’assurer de la provenance des produits.<\/p>\n Consommer des produits hors saison est l’un des gestes les plus polluants. Pourquoi ? Parce qu’un produit qui n’est pas disponible naturellement dans le Var \u00e0 une p\u00e9riode donn\u00e9e doit soit \u00eatre import\u00e9 de l’autre bout du monde (souvent par avion pour les fruits fragiles), soit \u00eatre cultiv\u00e9 sous serres chauff\u00e9es, ce qui consomme \u00e9norm\u00e9ment d’\u00e9nergie.<\/p>\n En 2026, la conscience climatique nous rappelle que manger des fraises en plein hiver est un non-sens \u00e9cologique pour notre r\u00e9gion. Privil\u00e9giez les l\u00e9gumes du soleil en \u00e9t\u00e9 et les racines ou l\u00e9gumes de conservation en hiver.<\/p>\n L’empreinte carbone ne se limite pas au transport ; elle inclut aussi la fabrication des emballages. Le plastique est issu de la p\u00e9trochimie, un processus extr\u00eamement \u00e9nergivore et \u00e9metteur de CO2. Pour r\u00e9duire cet impact, adoptez des r\u00e9flexes simples lors de vos futurs d\u00e9placements en magasin.<\/p>\n L’utilisation de sacs en tissu r\u00e9utilisables et de contenants en verre pour les produits en vrac ou les produits frais est une strat\u00e9gie gagnante. De plus, une gestion rigoureuse de ses stocks \u00e0 domicile permet d’\u00e9viter le gaspillage. Jeter de la nourriture, c’est gaspiller toutes les ressources (eau, \u00e9nergie, travail) qui ont \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaires pour la produire.<\/p>\n Toutes les prot\u00e9ines ne se valent pas sur le plan environnemental. Si la consommation de viande est une part importante de l’empreinte carbone moyenne, la transition vers des sources de prot\u00e9ines plus l\u00e9g\u00e8res est un levier puissant. Les l\u00e9gumineuses (lentilles, pois chiches, haricots) ont un impact carbone bien moindre que la viande rouge.<\/p>\n Dans le Var, nous avons la chance d’\u00eatre entour\u00e9s de vignobles de renomm\u00e9e (C\u00f4tes-de-Provence, Coteaux Varois). Choisir des vins locaux plut\u00f4t que des vins import\u00e9s de l’autre bout du monde est \u00e9galement une mani\u00e8re de valoriser notre patrimoine tout en limitant les \u00e9missions li\u00e9es au transport international.<\/p>\n Pour bien comprendre, voici une \u00e9chelle de l’impact carbone par kilogramme de produit consomm\u00e9. Ces donn\u00e9es illustrent l’importance de varier ses sources de prot\u00e9ines.<\/p>\n L’organisation est la cl\u00e9 d’une consommation responsable. Planifier ses repas \u00e0 l’avance permet de n’acheter que le n\u00e9cessaire, \u00e9vitant ainsi les achats impulsifs de produits transform\u00e9s, souvent tr\u00e8s emball\u00e9s et peu \u00e9cologiques. <\/p>\n \u00c0 l’avenir, l’installation de nouveaux points de vente de proximit\u00e9, comme le futur supermarch\u00e9 G20 situ\u00e9 au 29 avenue de Toulon \u00e0 Lorgues (sur l’ancien site Casino\/Netto), facilitera l’acc\u00e8s \u00e0 une gamme vari\u00e9e de produits essentiels (\u00e9picerie, produits frais, boissons, surgel\u00e9s) pour les habitants du centre du Var. Une organisation par rayons permet de mieux visualiser ses besoins et de limiter les erreurs de parcours.<\/p>\n La proximit\u00e9 ne concerne pas seulement la distance kilom\u00e9trique, mais aussi la fr\u00e9quence et la qualit\u00e9 de l’offre. Pour les r\u00e9sidents de communes comme Trans-en-Provence, Flayosc ou Carces, avoir un point de vente local bien approvisionn\u00e9 en produits frais et de saison est un atout majeur pour la transition \u00e9cologique.<\/p>\n Voici quelques conseils pour vos futures visites en magasin :<\/p>\n Pour plus d’informations sur les enjeux de la transition alimentaire, vous pouvez consulter les ressources de l’ Minist\u00e8re de l’Agriculture et de la Souverainet\u00e9 Alimentaire<\/a> ou les rapports de l’ ADEME<\/a> sur la consommation durable.<\/p>\n Les viandes rouges et les produits import\u00e9s par avion sont les principaux contributeurs aux \u00e9missions de CO2. Privil\u00e9gier les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et les produits locaux r\u00e9duit drastiquement cet impact.<\/p>\n<\/details>\n V\u00e9rifiez toujours l’\u00e9tiquette de provenance ou l’origine g\u00e9ographique mentionn\u00e9e. Dans le Var, privil\u00e9giez les produits issus de la production d\u00e9partementale ou des communes voisines.<\/p>\n<\/details>\n Au contraire, les produits de saison sont souvent plus abondants et donc plus abordables. Les produits hors saison doivent \u00eatre import\u00e9s, ce qui augmente leur co\u00fbt de transport et de stockage.<\/p>\n<\/details>\n La production de plastique est tr\u00e8s \u00e9nergivore et polluante. En utilisant des sacs r\u00e9utilisables, vous diminuez l’empreinte carbone li\u00e9e \u00e0 l’emballage de vos aliments.<\/p>\n<\/details>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" R\u00e9duire son empreinte carbone dans le Var passe par le choix de produits locaux, le respect de la saisonnalit\u00e9 et la limitation des emballages.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":277,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conseils-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/supermarcheg20lorgues.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/supermarcheg20lorgues.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/supermarcheg20lorgues.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/supermarcheg20lorgues.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=276"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/supermarcheg20lorgues.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":288,"href":"https:\/\/supermarcheg20lorgues.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276\/revisions\/288"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/supermarcheg20lorgues.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/supermarcheg20lorgues.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/supermarcheg20lorgues.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/supermarcheg20lorgues.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Pourquoi l’alimentation est-elle un levier majeur de la transition \u00e9cologique ?<\/h2>\n
Comment choisir des produits locaux dans le Var ?<\/h2>\n
Les avantages de la proximit\u00e9 g\u00e9ographique<\/h3>\n
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Quel est l’impact de la saisonnalit\u00e9 sur votre empreinte carbone ?<\/h2>\n
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\n \nSaison<\/th>\n Produits \u00e0 privil\u00e9gier dans le Var<\/th>\n Impact Carbone<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n \n Printemps<\/td>\n Asperges, petits pois, radis<\/td>\n Faible<\/td>\n<\/tr>\n \n \u00c9t\u00e9<\/td>\n Tomates, courgettes, aubergines, melons<\/td>\n Tr\u00e8s faible<\/td>\n<\/tr>\n \n Automne<\/td>\n Courges, champignons, figues<\/td>\n Faible<\/td>\n<\/tr>\n \n Hiver<\/td>\n L\u00e9gumes racines, agrumes (selon arrivage)<\/td>\n Mod\u00e9r\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Comment limiter les emballages et le gaspillage alimentaire ?<\/h2>\n
Quels aliments privil\u00e9gier pour une consommation plus durable ?<\/h2>\n
Le comparatif des sources de prot\u00e9ines (estimations par kg)<\/h3>\n
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Comment pr\u00e9parer ses courses pour \u00eatre plus efficace ?<\/h2>\n
Quels sont les r\u00e9flexes \u00e0 adopter pour les courses de proximit\u00e9 ?<\/h2>\n
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Questions frequentes<\/h2>\n
Quels sont les aliments les plus polluants ?<\/summary>\n
Comment reconna\u00eetre un produit local ?<\/summary>\n
Est-ce que manger de saison co\u00fbte plus cher ?<\/summary>\n
Pourquoi limiter le plastique lors des courses ?<\/summary>\n